妹が新車を購入した。納車を終えて妹と宴会であるｗ。
姉妹ふたりとも昨今考えることあり（夢あり☆）で、派手な出費は抑えている。本来は大好きな外での飲食。こういうお祝い事であれば、すぐにでも大好きなあの店へ出かけるところではあるが、今回はゆるりと二人でオウチ宴とした。
納車後に買い出しをし、家に帰り二人で料理をする。
妹が来る前から予め、誰がどんなものを用意しようかくらいのざっくりとしたやりとりをする。大体は妹が肉系の大きなメインをいくつか、私が野菜系とその他目立つ料理をちょっとくらい。
毎回しっくりとくる妹との料理時間。互いにササっと、あっちがこうしてるからこっちはこうしておこう、と。無言で各々作業を進め、無駄はなく効率的。互いの得意分野は分かっているので、何も言わずとも分業化できる。時間もかけずにあっという間にそこそこのごちそうが仕上がる。まぁ互いにこの日に向けて仕込みもして臨んでいるのだがｗ。
もちろん大いなるキッチンドリンカー二人であるｗ。プシュ、プシュ、ポンッ、と缶が空いたりコルクが抜ける音がする。
こんなにスッと準備が済むのは姉妹ならではで、このキッチンでの料理に限らず、いかなる社会的活動をとっても、このスムースさには適わない。
ということで早々に宴会となったｗ。
鴨ロースト。築地の鶏肉専門店「宮川」さんと懇意にしている妹がよく作る一品。今回は八朔マーマレードのソースを作って仕上げてくれた。
野菜の粕漬。五十嵐酒造が粕漬用に予め熟成した粕床を売ってたので作ってみた。余ってたゴーヤーを漬けたら、これが一番美味かった！
白子ポン酢。言わずもがなですな。
赤キャベツのピクルス
石垣鯛のカルパッチョ。食感も良かったけど、脂がのり過ぎて…(^^;
ハラペーニョのチーズ焼きと、韮とキタムラサキのオムレツ。生のハラペーニョが売ってたのでチーズを詰めて焼いてみた。ニラは浦和弁慶の先代ご夫婦の畑から。
妹謹製あん肝ｗ
飯能で獲れた鹿のカツ。
少し乾燥させたマイタケのシンプルソテー。ワインによく合う。
蕪のピンチョス。閃いて作った一品。蕪の葉を塩もみし粉チーズを入れた薄い衣で小さなかき揚げにし、サッと素揚げした蕪とともに。
この日はあまり吞まなかったかなぁ。二人でワイン３～４本とビールとか、そんなくらい。しゃべりつつ、映画とかドラマ、YouTubeなんかみて最後は昔の音楽をとめどもなく聞いて寝る。
妹とはいつもこんな感じ。
良い時間である。